유럽산 녹게

녹게에 대한 나쁜 소식은 녹게가 거의 모든 곳에 있다는 것입니다. 적어도, 노바스코샤에서 사우스캐롤라이나에 이르는 동해안의 많은 지역이 그렇다. 바위를 뒤집으면 그들은 달리기를 할 것이다. 그들이 진흙과 해초를 뚫고 돌진하는 어떤 소리가 난다. 바위에서 쏟아지는 것 같은 발톱의 축축한 찰칵찰칵 소리입니다. 너한테 딱 붙는다.

그 지역에 풍부함에도 불구하고, 녹게는 사실 북아메리카의 이 지역에서 자생하지 않습니다. 그들의 기원은 그들의 전체 이름인 유럽 녹게에서 찾을 수 있습니다. 150년도 더 전에 이 해안들에 처음 소개된 그들은 유명세를 탔습니다.

뉴햄프셔와의 국경 바로 너머 메인 해안의 작은 마을인 요크에서 자라면서, 마이크 마시는 게를 찾는데 많은 날을 보냈습니다. 그의 어머니는 지역 병원에서 야간 근무를 했고 교대 후 그와 그의 형제들을 친구들이 감시할 수 있는 근처의 작은 해변에 내려주곤 했다.

모든 최고의 (또는 최악의) 침입종들처럼, 녹게는 게걸스럽게 먹고, 죽이기 어렵고, 다산적인 부모이며, 많은 환경에서 번성한다. 생태학에서 생태공학자는 그들의 서식지를 만들고 수정하는 종을 일컫는다. 비버는 복잡한 댐을 설계하여 생명체를 밖으로 방사하는 연못을 만듭니다. 녹게는 부하가 걸리는 기둥과 들보에 폭발물을 올려놓고, 그것들이 도입된 생태계를 파괴하고, 모든 것을 함께 고정시키는 연결부를 교묘하게 분해하는 기술자들입니다.

그들은 겉보기에는 서로를 포함해서 무엇이든 먹는다. 그들은 홍합, 굴, 그리고 때때로 찜통이라고 불리는 부드러운 껍질의 조개를 먹어 치웁니다. 메인 주에서 상업적으로 수확되는 가장 가치 있는 해양 종 중 하나인 부드러운 껍질의 조개는 굶주린 녹색 발톱에 의해 멸종되었습니다.

그들은 또한 소금 습지를 파괴하여 개울과 수로가 무너지고 습지가 씻겨내려가게 한다.
하지만 녹게와 그 풍부함에 대한 나쁜 소식은 마시에게 좋은 소식이다. 그것은 그가 먹이의 원천으로 그들을 위해 낚시를 하기 때문입니다.

갓 껍질을 벗긴 게를 얻기 위해서, 여러분은 가능한 한 많은 게를 잡고 나서 어떤 게가 껍질을 벗기려고 하는지 알아냅니다. 각각의 게는 싸움이나 식인 풍습을 방지하기 위해 그물로 만든 “콘도”로 한 부대에 들어간다. 콘도 단지(상자)는 물에 머무르며 썰물 때마다 게가 녹지 않았는지 확인합니다. 게의 몰딩은 명백하다. 갑자기 한 콘도 유닛에 게 두 마리가 들어간다 얀카지노.

곧 털갈이할 게를 식별하는 것은 훈련을 받아야 하는 근육이다. 비록 가 배우기 위해 과학자의 도움을 받았지만, 그것은 과학보다는 예술에 가깝다. 뉴햄프셔 시 그랜트와 협력 익스텐션의 가브리엘라 브래트는 수년 동안 녹게 어장을 건설하기 위해 일해왔습니다. 는 지역 행사에서 의 연설을 들은 후 처음으로 녹게를 위한 상업적 낚시를 시도하도록 영감을 받았습니다.

메인의 요크에서는 초여름에 수컷 녹게가 탈피를 합니다. 수컷의 털은 암컷보다 더 강렬하고 집중적이어서 더 좋은 낚시를 할 수 있다. 6월 첫째 주, 마시와 그의 승무원들은 오버드라이브 작업을 하고 있었다. 낚시, 분류, 점검; 헹구고, 반복하세요. 썰물 때마다 점검하는 것은 때때로 매일 한 시간씩 전진하면서, 24시간 동안 조수가 소용돌이치는 한밤중에 점검하는 것을 의미한다.

올해 메뉴에는 호이시나올리와 절인 다이콘을 곁들인 부드러운 껍질의 게 슬라이더 형태의 녹게가 특징이다. 보이드는 빵 위에 튀긴 게 세 마리를 쌓아 올리고, 빵으로 만든 다리가 패티를 주로 볼 수 있는 곳에 튀어나와 있습니다. “보통, 한 주문은 식당으로 가서, 식당을 통해서, 그리고 나서 모든 사람들이 고개를 돌립니다. ‘아, 저게 뭐죠?’ 그러다 갑자기 3, 4개를 더 팔게 됩니다. 좀 쇼스토퍼 같기도 하고요.

적어도 뉴잉글랜드에서, 녹게 어업의 독특한 점은 그것이 제공하는 고용 이상의 혜택이다. 1파운드당 10마리의 게를 계산한 의 대략적인 계산으로, 그들은 그들의 작은 강어귀와 요크 강에서 약 35,000마리의 게를 제거했습니다. 게를 너무 많이 잡는 것이 쉽다는 것은 게들이 하룻밤 사이에 게 문제를 해결하지는 못할 것이라는 것을 의미하지만, 게들이 대부분의 낚시를 하는 항구에서 그들의 어획량이 줄어드는 것을 목격했다.

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