채식주의 식단은 포화 지방이 적은 경향이 있고 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 입증되었다. 그것은 동물성 단백질보다 더 채워지고 칼로리가 더 적은 식물성 단백질을 포함함으로써 체중 감량을 촉진한다. 이러한 식습관은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험을 줄이고 암의 위험을 낮춘다.

그리고 오늘날 많은 사람들에게 중요한 것은, 그것은 낮은 탄소 발자국을 남기면서 환경에 좋다. 하지만 많은 사람들은 그것이 다시는 고기를 먹지 않는다는 것을 의미한다면 이 생활 방식을 시작하기를 꺼린다. 저로서는 가끔 숯불구이 스테이크나 육즙이 풍부한 치즈버거를 포기해야 하는 것은 원치 않을 것입니다. 일부 사람들을 겁나게 하는 채식주의의 단점은 두 가지 주요 식품군인 육류와 유제품을 잘라냄으로써 영양 결핍이 생길 수 있는 진짜 위험이다.

이러한 식품군에서 발견되는 필수 영양소는 단백질, 칼슘, 비타민 , 아연, 철분, 오메가-3 지방산, 비타민를 포함한다. 이것들은 채식주의 식단에서 대체하기 어려울 수 있다.

동물성 제품의 단백질은 식물성 단백질보다 생물학적 가치가 높다. 이것은 인체가 동물 단백질을 더 효율적으로 흡수한다는 것을 의미합니다. 우리의 욕구를 충족시키기 위해서는 동물성 단백질보다 더 많은 식물성 단백질이 필요하다.

칼슘은 특히 유제품에 풍부하기 때문에 채식주의자들은 식물성 식단에서 충분히 섭취하기 위해 약간 창의적일 필요가 있다.

비타민 는 동물 제품에서만 발견된다. 채식주의자들은 그들의 필요를 충족시키기 위해 비타민 보충제를 먹거나 강화 식품을 섭취해야 한다. 철분과 아연은 특히 붉은 고기 (쇠고기와 돼지고기)가 풍부한 미네랄입니다. 비록 우리가 식물 단백질에서 이러한 미네랄을 발견하지만, 그것은 풍부하지 않고, 효율적으로 흡수되지 않는다.

많은 채식주의자들은 그들의 식단에 이러한 음식들을 포함시키기를 선택한다. 하지만 동물성 제품이 전혀 없는 비건 식단을 먹는다면 아마씨, 호두, 카놀라 오일, 콩, 그리고 녹색 잎이 많은 야채와 같은 다른 공급원을 이용할 필요가 있을 것이다.

비타민 는 엄격한 채식주의자들이 기피하는 음식인 우유와 계란 노른자에서 발견된다. 햇빛에 노출되면 몸이 피부를 통해 비타민 를 만들 수 있기 때문에 채식주의 식단을 먹는다고 해서 항상 비타민 가 부족해지는 것은 아닙니다.

유연성은 등록 영양학자 던 잭슨 블래트너가 2009년 펴낸 저서 ‘유연성 다이어트: 살을 빼고, 더 건강해지고, 질병을 예방하고, 여러분의 삶에 나이를 더하는 가장 채식적인 방법”이라고 말했다. 과 의 합성어이다. 당신은 그것을 준채식, 파트타임 채식주의 식단, 또는 채식주의 식단이라고 부를지도 모른다.

여러분이 그것을 뭐라고 부르든 간에, 그것은 엄격한 채식주의 식단을 따르는 것에 대한 대안을 제공합니다. 유연한 식단은 엄격한 규칙 없이 건강한 식단이다. 그것은 때때로 고기와 유제품이 포함된 식물성 식품에 집중된다. 그것은 살코기와 생선을 포함하지만, 대부분의 단백질은 콩류, 에다마메, 두부, 견과류, 버터와 같은 식물과 퀴노아 같은 고단백 곡물에서 공급된다 바카라커뮤니티.

유연한 식단은 통곡물, 야채, 과일, 유제품과 식물성 우유, 달걀, 견과류와 견과류 버터, 씨앗, 두부, 그리고 올리브와 카놀라 오일과 같은 건강한 지방을 풍부하게 함유하고 있습니다. 동물성 단백질(닭, 칠면조, 붉은 고기, 돼지고기, 해산물), 가공 정제 곡물(흰 빵, 흰 파스타, 흰 쌀밥), 동물성 지방(버터, 통우유, 크림), 소다 칩과 쿠키와 같은 고도로 가공된 음식과 음료를 제한한다.

건강하고 균형 잡힌 유연 접시는 살코기, 가금류, 생선, 콩 또는 두부, 통곡물(현미, 퀴노아, 통곡물 파스타 또는 전분질의 야채)의 과 과일 및 야채의 이다.

일주일에 이틀은 고기 없는 식사를 시작하세요. 고기 먹는 날에는 양을 3온스로 제한하세요. 궁극적으로, 여러분은 일주일에 5일 고기 없는 식단을 먹고, 일주일에 두 번만 고기를 먹는 완전한 유연성 식단으로 나아갈 수 있습니다.

이렇게 하면 두 세계의 장점을 모두 누릴 수 있습니다. 여러분은 가끔 먹는 고기와 유제품을 즐기면서 채식주의 식단의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.