다이어트 음료의 “다이어트”는 일부 탄산음료 애호가들에게 잘못된 약속일 수 있다. 사실, 그것들은 칼로리 없이 탄산음료 경험의 거품과 맛을 전달한다. 하지만, 새로운 연구는 그것들이 또한 사람들에게 음식을 더 갈망하게 할 수 있다는 것을 보여준다.

최근 에 발표된 한 연구는 수크랄로스로 만든 음료가 적어도 일부 사람들 사이에서 식욕을 자극할 수 있다는 증거를 추가하며, 그 연구는 그 이유에 대한 몇 가지 단서를 제공한다. 연구 저자인 서던 캘리포니아 대학의 비만 전문 의사인 케이티 페이지는 “우리는 여성과 비만이 있는 사람들이 인공 감미료를 섭취한 후 더 큰 뇌 보상 활동을 한다는 것을 발견했다”고 말한다.

두 그룹 모두 식욕을 억제하는 호르몬이 감소했으며, 일반 설탕이 첨가된 음료보다 수크랄로스가 첨가된 음료를 마신 후 더 많은 음식을 섭취했다. 대조적으로, 이 연구는 건강한 몸무게를 가진 남성과 사람들이 같은 방식으로 영향을 받지 않는다는 것을 암시하면서, 뇌 보상 활동이나 배고픔 반응의 증가를 가지고 있지 않다는 것을 발견했다.

“제 생각에 가장 놀라운 것은 체중과 생물학적 성의 영향입니다,”라고 페이지는 말한다. “그것들은 뇌가 인공 감미료에 반응하는 방식에 있어서 매우 중요한 요소였습니다.”

이 연구는 대부분의 초기 연구가 남성과 정상 체중의 사람들에 초점을 맞췄다는 것을 주목한다. 그러나 이 발견은 수크랄로스로 단 다이어트 음료가 효과적인 다이어트 전략으로부터 가장 많은 이익을 얻을 수 있는 사람들에게 불리할 수 있다는 것을 암시한다.

“고칼로리 음식을 먹으려는 강한 추진력으로 인해 불균형적으로 고통 받는 것은 비만인 사람들입니다,”라고 샌프란시스코 캘리포니아 대학의 건강 정책 교수인 로라 슈미트는 말했다.

페이지와 그녀의 팀은 다이어트 음료에 대한 반응을 세 가지 방법으로 측정했습니다. 그들은 74명의 연구 참가자들의 기능적 뇌 이미지를 식욕과 갈망과 관련된 뇌의 부분들의 활성화를 기록하기 위해 사용했다. 그들은 혈당과 배고픔을 유발할 수 있는 대사 호르몬을 측정하기 위해 혈액 샘플을 사용했습니다. 그리고 그들은 또한 참가자들이 각 스터디 세션이 끝날 때 열린 뷔페 테이블에서 얼마나 많이 먹었는지 추적했습니다 온라인카지노 .

다이어트 탄산음료가 다이어터들의 체중 감량 노력을 돕는지 방해하는지 결정하는 것은 어려웠다. 몇몇 연구들은 이점을 보여주었지만, 장기적인 연구들은 다이어트 탄산음료의 소비가 체중 증가를 증가시키는 것과 관련이 있다는 것을 발견했다. 슈미트는 에 보낸 이메일에서 “이번 연구는 그 이유에 대한 몇 가지 단서를 제공한다”며 “인공 감미료는 비만인 사람들의 뇌를 고칼로리 음식을 갈망하도록 자극할 수 있다”고 썼다.

인공 감미료가 신진대사와 체중에 영향을 미칠 수 있는 복잡한 방법에 대한 연구가 진행 중이라고 이 새로운 연구에 참여하지 않았지만 연구 결과를 검토한 퍼듀 대학의 행동과학자 수잔 스위더스 씨가 말했습니다. 한 가지 가설은 인체에 직접적인 영향을 미치는 것은 인공 감미료 그 자체가 아니라는 것이다. 그 아이디어는 인공 감미료가 설탕이 온다고 생각하도록 속임으로써 신체를 혼란스럽게 할 수 있다는 것이다.

“달콤한 맛이 난 후에 설탕을 섭취하게 되어 있습니다. “당신의 몸은 그것에 맞춰져 있습니다.”라고 스위더스가 설명합니다. 하지만 다이어트 탄산음료는 단절을 초래할 수 있다. 설탕은 결코 도착하지 않으며, 이것은 신체의 예상 반응을 무디게 하고 나중에 소비되는 설탕을 효율적으로 대사하는 능력을 저하시킬 수 있다.

예를 들어, 의 연구소는 인공 감미료를 섭취한 전력이 있는 동물들이 진짜 설탕을 섭취했을 때, 그들의 혈당 수치는 인공 감미료를 먹이지 않은 동물들의 그것보다 더 높게 상승한다고 기록했습니다. “이것은 작은 영향이지만 시간이 지남에 따라 잠재적으로 중요한 결과에 기여할 수 있습니다.”

다이어트 탄산음료를 섭취하는 일부 사람들에게서 이런 일이 일어난다면, 2형 당뇨병의 위험을 가중시킬 수 있는데, 혈당이 상승할 때, 우리 몸은 당을 흡수하기 위해 더 많은 인슐린을 방출해야 하기 때문이다. “그래서 여러분이 하고 있는 일은 이 시스템을 더 강하게 밀어붙이는 것입니다.” 새로운 연구를 고려할 때, 건강한 몸무게에 도달하기 위해 노력하는 다이어트 음료를 마시는 사람들은 인공적으로 단 음료를 포기해야 할까요?

“비만을 가진 사람들은 이것이 고칼로리 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 되는지 보기 위해 몇 주 동안 다이어트 탄산음료를 완전히 피하고 싶을지도 모릅니다.