글로벌 마켓

많은 나라에서 한 해의 차갑고 어두운 시작은 피망 생산에 해롭다. 네덜란드와 벨기에에서, 높은 에너지 가격은 많은 재배자들이 수확을 몇 주 지연시키면서, 이 한파와 싸우지 않기로 선택했다는 것을 의미했다. 스페인은 11월 기온이 낮아 다음 달 생산량 감소가 예고된 반면 이스라엘은 기온이 오르면 생산량이 반등할 가능성이 높아 지연에도 불구하고 전망이 더 긍정적이다.

네덜란드와 벨기에의 생산은 재배 지연과 저성장 날씨 때문에 둔화되었다. 높은 가스와 전기 가격을 초래하는 에너지 위기가 이것의 원인이다. 게다가, 1월은 역사적으로 어두운 달로 위협받고 있다. 이것은 또한 재배에 제동을 걸기도 한다. 그러므로 재배자들은 몇 주간의 수확이 지연되었다고 보고한다. 따라서 올 봄에는 고추 공급이 부족할 것으로 예상된다.

3월은 전통적으로 후추 공급에 관한 한 어려운 달이지만, 이러한 조건들 때문에 올해는 더 나빠질 수 있다. 시장은 스페인을 예의주시할 것이다. 남부로부터의 수입은 품질이 종종 그러하듯이 2월 말에 감소하기 시작한다. 슈퍼마켓의 드문드문 진열대 옆에 품질 문제에 대한 메시지가 적힌 메모는 매년 발생하는 현상이다.

지금까지 스페인에서 공급되는 물량은 안정적인 추위 덕분에 좋았지만 주로 건조한 겨울이었다. 비가 오지 않아서 품질 문제가 발생하지 않았다. 하지만, 올해를 긴장된 계절로 만드는 것은 스페인으로부터의 품질과 공급의 감소 때문만은 아니다.

알메리아에서는 피망 시즌이 진행 중인데, 연중 이맘때면 보통이다. 그러나 2월부터는 평소보다 더 많은 양이 감소할 수 있다. 일부 재배자들은 4월에 수확될 수박을 심기 위해 이미 피망을 뿌리째 뽑고 있다 온라인카지노.

알메리아에서 가장 중요한 피망 생산 지역 중 하나인 엘 에지도에 기반을 둔 한 재배자이자 수출업자는 “일반적으로 올 시즌에는 수확량이 낮았지만 알메리아의 고추 생산량은 거의 정상”이라고 말했다. 그는 “올해 면적 확대에도 불구하고 가격도 다소 좋아졌지만 평방미터당 평균 정도 줄어든 것에 대해 이야기하고 있다”고 말했다. 그는 11월의 낮은 기온으로 인해 2월 생산량이 평소보다 많이 감소할 것이라고 예측하지만, 11월에서 1월 말 사이에 이루어지는 캠페인의 최고 생산 기간은 이제 끝나가고 있다. 사실, 이것은 노란색과 주황색 피망에서 이미 일어나고 있는데, 피망은 항상 빨간 피망보다 먼저 익습니다.

짧은 붉은 피망과 녹색 피망의 가격은 비슷하지만, 부분적으로 수박과 같은 봄 작물을 심기 시작할 수 있는 더 많은 수확량 때문에 현재 피망 공급량이 더 많다. 현재 노란색과 주황색 피망과 마찬가지로 약 2~3주 후에는 빨간색과 녹색 피망 부족 현상이 나타날 것으로 보입니다. 또한 스위트 팔레르모와 같은 특산 고추의 가격은 2월부터 오를 것으로 예상되지만, 현재 평소보다 낮다. “우리는 적은 공급으로 4월쯤 시즌을 끝낼 것입니다,”라고 재배업자는 말합니다.

멕시코 시날로아에서 후추 생산이 이번 시즌 정시에 시작되었다. “작년에 우리는 모든 고추에 대해 더 늦게 시작했다.”라고 한 재배업자가 말한다. “올해는 12월 10일 피망, 15일 미니고추를 시작했다.” 1월은 일반적으로 고추 생산량이 증가하는 시기이다. “올해는 1월에 상황이 좋아 보이고 보통 1월이 강할 때 2월과 3월도 강해질 수 있습니다.”라고 재배업자는 말합니다.

피망은 작년과 비슷한 양으로 보이며 재배업자는 미니 고추의 양이 약간 많아졌다. 한편, 고추에 대한 수요는 좋은 반면, 음식 서비스 수요는 최근 몇 년간에 비해 감소했지만, 운임 요금은 까다롭다. “특히 동해안에 가는 것은요. 그 요금은 11월 이후로 거의 폭등했다. 아마 올랐을 겁니다.”라고 재배업자는 말합니다.

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