와규 소고기의 풍부하고 버터 바른 맛은, 손님들이 후에 소화시키는 그것의 높은 가격표와 함께, 이 고기를 세계에서 가장 존경 받는 별미 중 하나로 만드는 데 도움을 주었다. 하지만 와규 소고기가 악명높게 성장하면서, 마른 스테이크와 파인트 사이즈의 샌드위치에 똑같이 등장하게 되었기 때문에, 와규를 맛보는 것이 여러분의 저축 계좌에 들어갈 가치가 있는지에 대한 질문도 있나요? 다음에 서버가 와규 특선 상품을 상향 판매하려고 할 때 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 우리 모두가 더 잘 준비할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

와규의 직역인 “일본산 소”는 여러분이 먹으려는 쇠고기의 특징들이 출생지와 출생지에 의해 정의된다는 그다지 미묘한 암시가 아니다. 일본에서 와규를 찾을 수 있는 자격을 얻기 위해서는 순종 소가 다음 네 개의 일본 태생 품종 중 하나에 유전적으로 묶여 있어야 한다. 아카게 와슈(일본어 브라운), 구로게 와슈(일본어 블랙), 무카쿠 와슈(일본어 여론 조사), 니혼 단카쿠 와슈(일본어 쇼트혼).

주로 그들의 인내력과 마블링에 대한 성향 때문에 선택된 – 여러분이 볼 수 있는 근육 내 지방의 하얀 반점은 살찐 분홍색 고기 한 토막 전체에 퍼져 있습니다 – 이 품종들의 유산과 그 후의 양육은 최고의 가치를 지닌 것입니다.

비즈니스 인사이더의 보고에 따르면, 성인 소는 3만 달러에 팔릴 수 있다. 많은 고급 식품들처럼, 하늘 높은 가격은 부분적으로 제품의 독점성, 그것이 고객에게 전달하는 경험, 그리고 그들의 소의 허리선을 넓히는 데 필요한 농축 사료의 수입 가격 등 사육자들이 부담하는 비용 때문이다. 도축 전에 와규 소를 위해 사육된 소는 2년 동안 지속되는 꼼꼼한 식사 절차 덕분에 몸무게의 까지 지방을 축적할 수 있다.

만약 여러분이 와규가 무엇인지 아닌지를 곰곰이 생각하고 있다면, 여러분은 고베 쇠고기를 우연히 발견하고 몇 가지 질문을 받았을 것입니다. 모든 고베 쇠고기는 쿠로게 와슈 품종의 와규이지만, 고베 쇠고기의 자격을 얻기 위해서는 이 소들이 타지마 또는 타지리 품종으로 알려진 마블링의 우수한 비율을 생산하기 위해 일반적으로 인정되는 특정 혈통을 가지고 있어야 한다. 게다가, 고베 쇠고기로 불리기 위해서, 문제의 소는 일본의 효고현 내에서 태어나고, 기르고, 도살되었어야 하는데, 그 곳은 우연히 고베시를 포함하고 있다 실시간카지노.

고베 쇠고기는 가장 인기 있는 와규 품종 중 하나이지만 봉고, 미야자키와 같은 와규 품종을 지역마다 제공하기 때문에 유일한 와규는 아니다. 각 지역의 와규는 각기 다른 규정을 가지고 있으며, 모든 와규는 부터 까지의 등급으로 등급이 매겨진다.

와규를 언급하는 것은 일본과 자주 관련이 있지만, 아비의 와규 스테이크 하우스 버거와 같은 미국 와규로 만든 메뉴의 판촉은 이전에는 구하기 어려웠던 음식들을 그 선전을 맛보고 싶어하는 사람들에게 더 쉽게 다가갈 수 있게 만들고 있다. 차이점은 미국의 와규는 전형적으로 앵거스 소고기와 다양한 와규의 혼합이라는 것이다; 호주는 주로 홀슈타인 소와 교배한다.

여러분이 어떤 버전을 시도하든, 인증 와규 소고기를 기르고 준비하는 데 있어 자랑스러운 사육사, 농부, 그리고 요리사들은 음식 감식가들을 사로잡습니다. 와규가 저렴하게 나오지는 않겠지만, 맛과 참신함 측면에서 와규가 제공하는 놀라운 감각은 소들이 집에 돌아온 후에도 잘 지속될 수 있는 경험이다.